ESPAGUETI A LA BOLOÑESA.

I N G R E D I E N T E S:

500 gramos de pasta spaghetti

500 gramos de carne molida

6 jitomates

1 cebolla

1 diente de ajo

400 mililitros de Puré de Tomate

200 gramos de apio

3 zanahorias

1 cucharada de concentrado de pollo

perejiles

quesos parmesano

sal

pimienta

P R O C E D I M I E N T O:

Picar en cubos pequeños la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.

En una olla con agua caliente y sal agregar la pasta.

En un sartén con un poco de aceite, agregar la cebolla y el ajo hasta acitronar. Agregar la zanahoria y el apio.

Esparcir la carne molida en el sartén y salpimentar.

Cortar los jitomates y licúar con el puré de tomate.

Agregar la mezcla a la carne y agregar el concentrado de pollo. Mezclar bien.

Una vez que la pasta esté al dente, colarla y ponerla en un refractario. Colocar la salsa encima, servir con queso parmesano y perejil.