MANZANAS CUBIERTAS CON CHAMOY

I N G R E D I E N T E S:

3 manzanas amarillas

1/4 de taza de chamoy

1 1/4 tazas de pulpa de tamarindo

1 1/4 tazas de chiles en polvo

1/4 de taza de azúcar

1/2 taza de jugo de limón

3 palos de brocheta

P R O C E D I M I E N T O:

Remojar los palillos en jugo de limón por 10 minutos. Reservar.

En una ollita calentar a fuego medio la pulpa de tamarindo y dejar reducir a la mitad. Agregar el azúcar y dejar caramelizar por 5 minutos. Mezclar el chamoy y una taza chile en polvo. Retirar del fuego y dejar enfriar 30 minutos, sobre una charola con papel plastificado.

Inserta los palillos de brocheta a las manzanas y reserva.

Coloca la masa entre dos bolsas de plástico y extiende con un rodillo.

Cubre las manzanas con la masita de chamoy.

Agrega más chile en polvo, decora y sirve.

Y a disfrutar!!!!!